Les secrets de la culture des herbes aromatiques : plantation et soin
Les herbes aromatiques sont connues pour leurs parfums et saveurs uniques. Depuis des siècles, ces plantes magiques ont été utilisées dans la cuisine, les remèdes naturels et même l’horticulture. Ce qui est peut-être moins connu, c’est que chaque variété a sa propre culture et exige des soins spécifiques pour atteindre son plein potentiel aromatique. Dans ce blog, nous explorerons ensemble les secrets de la culture des herbes aromatiques – plantation, sol frais, exposition au soleil et arrosage – afin que vous puissiez récolter une profusion de thym, aneth, basilic, ciboulette et autres plantes magiques tout au long du printemps et de l’été !
Préparation de la culture d’herbes aromatiques
Les herbes aromatiques sont des plantes qui donnent un délicieux goût à la nourriture et qui sont également très utiles au jardinage. Elles peuvent être cultivées facilement et il est possible de les avoir toute l’année, en particulier pendant le printemps et l’été.
Pour cultiver des herbes aromatiques il faut réaliser 4 étapes : choisir le bon type de plante, préparer le sol, s’assurer de la bonne exposition et planter les herbes.
Choisir le bon type de plantes
Il est important de choisir des herbes adaptées à votre climat et à votre emplacement. Parmi les variétés courantes on trouve notamment:Thym, Aneth, Basilic, Ciboulette, Estragon, Persil, Menthe, Mélisse, Camomille, Rau Ram, Ail des Ours, Sauge Officinale, Sauge Colibri et Cerfeuil.
Préparer le sol
Ensuite il faudra prévoir un sol frais avec un pH compris entre 6 et 7 pour que vos plantes puissent se développer correctement. Si votre sol est trop acide ou pas assez riche en nutriments n’hésitez pas à y ajouter du compost ou une couche de terreau pour améliorer sa qualité.
Déterminer la bonne exposition
Une exposition ensoleillée est indispensable pour cette culture. Il convient donc d’installer vos herbes sur une surface bien exposée au Soleil afin qu’elles puissent bénéficier pleinement de ses rayons.
Planter les herbes
Vous pouvez alors installer vos herbes aromatiques dans des pots ou directement en terre pour les plus robustes comme le thym ou le romarin par exemple. Pensez à respecter une distance entre chaque plante afin qu’ils puissent profiter de suffisamment d’ensoleillement et ne pas trop se concurrencer pour les nutriments.
Entretien des herbes aromatiques
Une fois installés vos plants ont encore besoin d’un certain soin durant leur croissance.
Arroser régulièrement
L’arrosage est primordial car il permet aux racines de pouvoir absorber l’humidité dont elles ont besoin pour se développer correctement mais attention à ne pas en mettre trop.
Fertiliser les plantes
Les herbes aromatiques ont besoin d’être fertilisées une ou deux fois par mois pour leur fournir les nutriments dont elles ont besoin. Vous pouvez utiliser un engrais pour plantes aromatiques ou bien fabriquer votre propre mélange avec du compost maison.
Couper les feuilles
Il est conseillé de couper les feuilles à quelques centimètres du sol au fur et à mesure que vos herbes grandissent afin qu’elles puissent s’auto-renouveler plus facilement.
Protéger les plantes en hiver
Les herbes aromatiques sont généralement des plantes résistantes qui peuvent survivre aux températures fraîches, mais il est important de les protéger des gelées si on souhaite conserver sa culture toute l’année. L’idéal est alors de recouvrir vos plants avec un voile d’hivernage pour éviter que le gel ne détruise leurs racines.
Utilisation des herbes aromatiques
Une fois arrivés à maturité ces plantes offrent une multitude d’utilisations différentes selon vos envies :
Utiliser les herbes pour la cuisine
Les herbes aromatiques sont connues depuis longtemps pour donner une saveur incomparable aux plats. Elles sont très faciles à cultiver et à récolter et permettent d’apporter un goût unique à chaque plat préparé.
Utiliser les herbes pour le jardinage
Ce type de plante est également très utile en jardinage car elle possède divers propriétés antifongiques naturelles qui aident à lutter contre plusieurs types de maladies qui affectent les autres plantes.
Utiliser les herbes pour la médecine naturelle
Enfin les herbes aromatiques offrent la possibilité d’utiliser leurs produits comme remède naturel car certaines variétés sont dotés de vertus thérapeutiques connues de longue date.
